家の周りを散策したところ、今日もシオデとタチシオデを発見。
せっかくなので、違いが判るように写真をパシャリ。
このヒョロッとして、ヒゲがピョンピョン生えてるのがシオデ。
葉っぱが少なく、茎が紫色で、よりアスパラに似てるのがタチシオデ。
どちらも、ポキッと折れるところで折る。
欲張って長く取ると、芯がありすぎて食べても美味しくない。
この時期にしては珍しく、丸まったら状態のコゴミも一本取れました。
晩御飯で、塩茹でと、天ぷらになりましたー
塩茹でいい色！
天ぷらは天ぷらの味が強すぎでよくわからない。美味しいんだけどね。
健康と素材の味(あと料理の手間)を考えると、塩茹でに軍配があがる。
美味しくいただきました。ありがとうございます^^
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