ここのところ仕事で忙しくて庭を完全に放置していたら、庭に1mを超えるやたらと長い草ピンっと生えている。
調べてみると、山アスパラ、別名をシオデというらしい。
そういえば、春過ぎになると咲き始めるシオデというアスパラに似た山菜があると噂に聞いていた。
まさか、うちの庭にこんなにも生えるとは、、
さっそく採取。
ちなみに、採取しても、また生えてくるので、2回ぐらい獲れるらしい。
シオデには2種類ある。
茎が紫がかって葉っぱが少なく太くピンと伸びてるのが「タチシオデ」。
細いヒゲのような葉がピンピンと生えて少し小ぶりなのが「シオデ」。
そう言われてみれば、「なんかこのシオデ小さい小さいな。まだ若いのかな？」と思って採取していたが、そもそも種類が違ったみたい。
妻が半分水湯でしてくれた。
味は、「すっごく美味しい！」シャキシャキで甘みがある。
みんなが取りたがるのも納得。いいものが食べれた。
山の恵と、美味しく料理してくれた妻に感謝。
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